2009年12月15日
年の瀬も迫り、食事を委託しているメフォス様の協力のもと、蕎麦打ち披露を行いました。手際のよい作業で、職人さんの動きに皆さん釘付けでした。蕎麦打ちは、温度によって水分量を調整したり、薄く生地を延ばしたりと繊細な作業の連続のようです。
職人さんには汗がひかります。
メフォスの大橋さん、高橋さん、ありがとうございました！
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